Avis de marché
Département(s) de publication : 19
Annonce n° 25-44216
Services
Section 1 - Identification de l'acheteur
Nom complet de l'acheteur : Commune de DONZENAC
Type de Numéro national d'indentification : SIRET
N° National d'identification : 21190720900012
Ville : DONZENAC
Code postal : 19270
Groupement de commandes : Non
Département(s) de publication : 19
Section 2 - Communication
Lien vers le profil d'acheteur :
https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/ficheCsl.action?PCSLID=CSL_2025_MJzBOVtaTl
Identifiant interne de la consultation : Sans objet
Intégralité des documents sur le profil d'acheteur : Oui
Utilisation de moyens de communication non communément disponibles : Non
Nom du contact : LAPORTE Yves
Adresse mail du contact :
[email protected]
Numéro de téléphone du contact : 0555857233
Section 3 - Procédure
Type de procédure : Procédure adaptée ouverte
Conditions de participation : - Aptitude à exercer l'activité professionnelle - conditions / moyens de
preuve :
Se référer au dossier de consultation des entreprises - Capacité économique et financière - conditions / moyens de preuve :
Se référer au dossier de consultation des entreprises - Capacités techniques et professionnelles - conditions / moyens de
preuve :
Se référer au dossier de consultation des entreprises
Technique d'achat : Accord-cadre
Date et heure limite de réception des plis : 22/05/2025 à 12:00
Présentation des offres par catalogue électronique : Exigée
Réduction du nombre de candidats : Non
Possibilité d'attribution sans négociation : Oui
L'acheteur exige la présentations de variantes : Non
Identification des catégories d'acheteurs intervenant (si accord-cadre) :
Sans objet
Critères d'attribution : Se référer au dossier de consultation des entreprises
Section 4 - Identification du marché
Intitulé du marché : GESTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE ET PERISCOLAIRE APPROVISIONNEMENT, GESTION DES DENREES ET FABRICATION DES REPAS 2025-2027
Code CPV principal - Descripteur principal : 55000000
Type de marché : Services
Description succincte du marché : Gestion de la restauration scolaire et périscolaire de la commune de Donzenac (approvisionnement, stockage et gestion des denrées, fabrication des repas) :
- Mise à disposition d'un chef-gérant sur place, responsable de la cuisine
- Elaboration des menus en tenant compte des prescriptions légales notamment issues de la loi EGALIM, de l'équilibre nutritionnel et des recommandations de la collectivité, avec le contrôle et le visa d'une diététicienne ; présentation des menus en commission des menus pour validation
- Etablissement et suivi des commandes de matières premières et denrées prises en charge par le titulaire du marché intégrant gestion des stocks et validation des réceptions, contrôle et conservation des denrées
- Confection des repas ou des pique-niques sur place
- Nettoyage et désinfection de la cuisine, des équipements de stockage de denrées, des équipements, des ustensiles et de la vaisselle utilisés pour la préparation des repas, de la ligne de self
- Renfort de service sur la ligne de self au niveau des plats chauds
- Suivi du respect des règles en matière d'hygiène (contrôles bactériologiques, démarche HACCP) et de propreté
- Suivi de la qualité des repas et des denrées
Lieu principal d'exécution du marché : Commune de Donzenac
Durée du marché (en mois) : 24
La consultation comporte des tranches : Non
La consultation prévoit une réservation de tout ou partie du marché :
Non
Marché alloti : Non
Section 6 - Informations Complementaires
Visite obligatoire : Non
Autres informations complémentaires : Visite possible
Date d'envoi du présent avis à la publication : 17/04/2025
